チーズは、独特の風味を持った栄養豊富な乳製品として、常に欧米の人々に愛されてきました。その風味物質には、主に酸、エステル、アルコール、アルデヒドなどの化合物が含まれています。チーズの品質の感覚的な印象は、複数のフレーバー化学物質の包括的かつ相乗的な作用の結果であり、単一の化学成分がそのフレーバー成分を完全に表すことはできません。
チーズは、一部のペットフードやおやつにも含まれていますが、おそらく主要な成分としてではなく、ペットとその飼い主にアピールするためのフレーバーまたは補助的な特性として確かに見られます。チーズは、味のない味の選択肢に楽しさと多様性をもたらします。
チーズの栄養価
チーズは乳製品であり、その組成は、ミルクが得られる動物種（牛、山羊、羊）、それらの食事、およびミルクがカードに変換されて固化するプロセスによって異なります。これらはすべて、最終製品の味、色、一貫性、栄養成分に影響を与える可能性があります。最終的なチーズは、ミルクに含まれるタンパク質、脂肪、ミネラル、ビタミン、および製造プロセス中に生成されるいくつかのユニークな化合物の濃度です。
チーズのタンパク質は主にカゼイン（カード）であり、ベータラクトグロブリン、ラクトフェリン、アルブミン、免疫グロブリン、さまざまなジペプチドやトリペプチドなど、他の生物学的に活性なタンパク質が少量含まれています。また、リジンなどの必須アミノ酸が豊富で、硫黄含有アミノ酸が最初の制限要因である可能性があります。チーズに含まれる脂肪の大部分は、中鎖トリグリセリド、共役リノール酸、酪酸、および飽和量のリン脂質です。チーズは乳糖が比較的少なく、ドライチーズはさらに低くなっています。
チーズは生物学的に利用可能なカルシウムとリンが豊富で、ナトリウムとカリウムが豊富です。微量元素の濃度は非常に低いため、サプリメントの良い供給源ではありません。ビタミン含有量は主に少量のビタミンAに依存します。多くのチーズには、色（オレンジ）を高めるためにベータカロチンとカーマインが含まれていますが、チーズは抗酸化剤としての役割が限られています。
ペットフードにチーズを加えることの潜在的な利点
チーズは、生物活性のあるタンパク質と脂肪、必須アミノ酸と脂肪酸、およびカルシウムやリンなどの特定の生物学的に利用可能なミネラルの貴重な供給源です。
チーズは高品質のタンパク質の供給源です。カルシウムが豊富で、吸収されやすくなっています。脂肪酸が豊富で、新陳代謝を促進し、活力を高め、ペットの目の健康を保護し、肌を健康に保ち、髪を美しくする効果があります。チーズにはより多くの脂肪と熱が含まれていますが、コレステロール含有量は比較的低く、ペットの心臓血管の健康にも有益です。英国の歯科医は、チーズは虫歯の予防に役立つと信じており、チーズを含む食品を食べると、歯の表面のカルシウム含有量が大幅に増加し、虫歯を抑制することができます。妊娠中の犬、中年および高齢の犬、および活発な成長と発達を伴う若年および若年の犬にとって、チーズは最高のカルシウムサプリメント食品の1つです。
ペットへのチーズの給餌に関する学術文献では、「餌」理論に関するいくつかの報告では、犬はチーズが非常に好きであると述べていますが、猫の興味についてはほとんど情報がありません。
ペットフードにチーズを加える種類と方法
カッテージチーズは常にペットにとって最初の選択肢であり、海外の獣医の中には、ペットに薬を飲むように促すために、しばしば瓶からチーズを絞り出す人もいます。フリーズドライやヒマラヤヤクチーズなどのチーズを含む製品は、ペットの棚にもあります。
市場に出回っている市販のペットフード成分は1つです。ドライチーズパウダーです。市販のチーズは、色、質感、製品の魅力を追加するパウダーです。ドライチーズパウダーの組成は、タンパク質が約30％、脂肪が40％です。チーズパウダーは、焼きたてのペットのおやつ用の生地を作るときにレシピで他の乾燥材料と組み合わせて使用したり、一部のブレンドでは半湿った色の乾燥した缶詰食品に追加したりできます。多くのペットフードは、基本成分の色が薄められているため、栄養と色を追加するために多くのチーズを必要とします。もう1つの用途は、おやつや食べ物を粉末チーズでコーティングして、ペットとその飼い主の外観に風味と色を加えることです。ドライチーズパウダーは、他の香料と同じように表面に粉をまぶして外用するもので、視覚効果にもよりますが、約1％以上でまぶすことができます。
最も一般的な添加方法は、噴霧乾燥、または他の場合にはドラム乾燥によるものであり、乾燥チーズは、安全性と品質がチェックされた乾燥粉末としてペットフードに添加されます。
投稿時間：5月-16-2022